Il Sindaco, "Rappresentano un'autentica ricchezza non solo e non tanto per i prodotti del tutto naturali che vi si coltivano, ma soprattutto per ciò che è nato attorno a essi: uno spirito di squadra, un sentimento di comunità, una voglia di cambiamento, un senso civico che passa dal rispetto della Natura". Soddisfatti i commenti degli "ortolani" che hanno condotto Bianco a visitare ogni angolo degli appezzamenti di terreno